Der Herbst steht vor der Tür: Denjenigen, die den Sommer 2021 noch nicht gehen lassen möchten, verraten die Experten in Sachen Barkultur aus Europa die Rezepte für ihre Signature Drinks zum Nachmixen Zuhause. Während manch einer zum Start in den Herbst bereits an Glühwein, Hot Aperol & Co. denkt, sorgen diese ausgefallenen Drink-Kreationen aus Spanien, Österreich und Griechenland noch einmal für das Gefühl von Sommer, Sonne und Reiselust. Die teils preisgekrönten Drinks mit überraschenden Zutaten bringen die Lieblings-Urlaubsdestinationen in die eigenen vier Wände und machen die ersten kühlen Herbsttage für einen Moment vergessen. Prost, Jámas und salud!
Wiener Madl – Wiener Skyline trifft auf skandinavische Aromen
Im Andaz Vienna Am Belvedere ergänzt der charakteristische und liebenswerte Wiener Charme das urbane Flair des Designhotels. Einen einmaligen Ausblick auf die österreichische Hauptstadt bietet die mit der Goldenen Ananas als Beste Bar Wiens prämierte Aurora Bar auf dem Dach des Hauses. Passend zum wohlklingenden Namen der Rooftopbar – der auch Nordlicht bedeutet – lädt das kultig skandinavisch inspirierte Ambiente mit offener Feuerstelle zu einem Blick in den Sternenhimmel ein. Die perfekte Drink-Empfehlung dazu – ein Wiener Madl! Der blumige Signature-Drink ist seit der Eröffnung der Bar im Juni 2021 zurecht ein absoluter Gästeliebling. Hierfür einfach 40ml Broker’s Gin, 10ml Holunderblütensirup und 10ml Zitronensaft mit 100ml Rosenlimonade mixen und in ein Weinglas gießen, mit floralem Dekor garnieren und mit einer getrockneten Orangenscheibe servieren. Prost!
Highball Gimlet – Cocktailgenuss mit Blick auf die kretische Bucht
Im DAIOS COVE Luxury Resort & Villas auf Kreta treffen Barkultur und exquisite Drinks auf einen einzigartigen Ausblick über die tiefblaue Bucht, welche sich zu Füßen der terrassenförmig angelegten Anlage erstreckt. Die erst kürzlich neu gestaltete OCEAN Bar bietet eine große Auswahl an Cocktails, welche in Zusammenarbeit mit THE CLUMSIES kreiert wurden – die Barprofis aus Athen klettern im Ranking der 50 besten Bars der Welt immer höher und rangieren inzwischen auf Platz 3. Einer der Signature-Drinks der OCEAN Bar ist die kretische Neuinterpretation des Highball Gimlet. Dafür einfach 50ml Tanqueray No. Ten London Dry mit 25ml Cretan Greens Cordial zusammen mit Eiswürfeln in einem Shaker mischen, kräftig schütteln und in ein hohes Glas füllen. Aufgegossen wird der Drink mit eiskaltem Grapefruit Soda und zur Krönung kommt eine Olive an den Rand. Jámas!
Lemon Hero – Zitroniger Held im lässigen Hippie-Flair
Im GECKO Hotel & Beach Club stehen alle Zeichen auf Entspannung und Zelebrieren von Genuss – schließlich galt Formentera lange als Hippie-Paradies. Noch heute überträgt sich die besondere Stimmung der Insel innerhalb kürzester Zeit, wenn Gäste die Freiluft-Bar des legendären Beach Clubs betreten. Zu chilliger Lounge-Musik und mit Blick auf das türkisblaue Meerwasser werden allerlei Klassiker und moderne Neuinterpretationen der Drink-Kultur über den Tresen gereicht. Darunter auch der alkoholfreie Signature-Drink Lemon Hero (links im Bild): Hierfür 60ml Limettensaft mit 10ml Limettensirup und 15ml Ingwersaft mischen, dazu ein paar Minz-Blätter geben und leicht andrücken, so dass sich deren frisches Aroma überträgt. Aufgegossen wird der Drink mit Soda, anschließend auf Eis und mit einer Orangenscheibe garniert gereicht. Erfrischend lecker, überraschend neu und dabei ganz ohne Alkohol – salud!
Femme Fatale – betörende Aromen an der andalusischen Küste
So exklusiv wie die Lage des Ikos Andalusia zwischen Marbella und Estepona an der Küste der Costa del Sol, sind auch die köstlichen Kreationen von Marian Beke. Der preisgekrönte Cocktail-Virtuose und Besitzer der angesagten Londoner „The Gibson Bar“ hat die außergewöhnlichen Signature Drinks des gerade eröffneten Luxusresorts erdacht. Er besprüht hier beispielsweise Gläser von Innen mit essbarem Gold und experimentiert in den insgesamt sieben Bars des Resorts mit ausgefallenen Zutaten. Wer seine neueste Kreation kosten möchte, der probiert zu Hause den Femme Fatale: Benannt nach dem betörenden Frauenbild schlechthin, verführt auch der Drink mit frisch-lieblichen Aromen und macht Lust auf mehr. 50 ml Beefeater 24-Gin werden hierfür mit 20ml Strawberry Shrub sowie 20ml süßem Vermouth gemischt und mit 10 ml Campari sowie 15 ml frischem Grapefruitsaft, 10ml Zitronensaft und einem Barlöffel Feigensenf kombiniert. Ein unwiderstehlicher Genuss!
Santo Negroni ― Santorins berühmte Sonnenuntergänge in einem aromatischen Drink
Wenn es um eine atemberaubende Kulisse für einen Cocktailabend geht, ist das Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa auf Santorin der perfekte Ort. Die für ihre spektakulären Sonnenuntergänge weltberühmte Insel ist die Heimat des Fünf-Sterne Hideaways. Nur fünf Minuten vom Ortskern in Oia entfernt, bietet es beste Ausblicke auf die im Meer versinkende Sonne– direkt von der Terrasse der Akratos Poolside Bar. Hier mixen die Barkeeper des Hotels meisterhafte Cocktails und einzigartige Signature Drinks mit griechischen Destillaten und Likören, wobei sie sich vor allem auf hausgemachte Zutaten konzentrieren und dem Ursprung des Wortes Akratos folgen, das für Echtheit und Natürlichkeit steht. Eine Neuinterpretation eines Klassikers ist der Santo Negroni, ein ägäischer Negroni-Twist mit heimischen Zutaten. Hierzu 30 ml O Purist Tsipouro mit 30 ml Suze und 30 ml Skinos Mastiha in ein gekühltes Mixglas geben, umrühren und in ein Nick & Nora Glas gießen. Mit Tsipouro besprühen und mit zwei schwarzen Oliven garnieren. Zurücklehnen und genießen!
