Genuss und Kulinarik

Was kommt bei Ihnen an Weihnachten auf den Tisch? Weihnachtsgans ganz traditionell mit Kartoffelkloß und Rotkohl? Aber wer hätte gedacht, dass Gänsebraten auch auf dem asiatischen Kontinent ein echter Renner ist? Und zwar in Hongkong.

Der Fojaneghe, ein edler Wein der Trentiner Kellerei Conti Bossi Fedrigotti und das erste Beispiel einer Bordeaux-Cuvée in Italien, feiert dieses Jahr sein 60. Jubiläum. Fojaneghe entstammt dem gleichnamigen Weinberg und wird aus Cabernet- und Merlot-Trauben produziert. Er verkörpert ein Stück italienischer Weingeschichte.

Das ehrwürdige Romantik Hotel Im Weissen Rössl wird auch heuer mit höchsten Lorbeeren geehrt. Die Küche unter Chefkoch Hermann Poll ist den Kritikern des Gault…

Warum auf den „Veganuary“ warten und nicht schon in der Adventszeit Gutes für sich und die Umwelt tun? Die „stade Zeit“ steht vor der Tür – und damit Zeit für Ruhe, Achtsamkeit und viele Genussmomente, die dank veganer Köstlichkeiten auch noch gesund sein können.

Mit diesen typischen Hongkonger Streetfood-Spezialitäten erleben Gourmets eine geschmackliche Achterbahnfahrt, die es in sich hat.

In einem liebevoll restaurierten Bauernhaus oberhalb vom Wörthersee genießen die Gäste himmlische Ruhe und Natur pur. Erstmals öffnet Gastgeberfamilie Tschernitz auch im Winter die Tore ihres charmanten Vier-Sterne-Hideaways.

Himmeli, Glögi und Tonttu – was so niedlich klingt, ist Teil der finnischen Weihnachtstradition. In der Vorweihnachtszeit schmücken die Finnen ihre Städte und Häuser, und viele kleine Besonderheiten sorgen dafür, dass die dunklen Wintertage hell und gemütlich werden. Am Weihnachtstag selbst wird dann keiner vergessen, auch die Tiere und die Toten nicht.

Schlemmen, Skifahren, Schneewandern: Diese besondere Kombination erwartet Aktiv- und Genussurlauber im Trentino. Die norditalienische Region öffnet bereits Ende November die ersten Skipisten und bietet zahlreiche Touren im Schnee die eines gemeinsam haben: sie führen zu einzigartigen Gourmet-Berghütten. 

Egal, ob rot, rosé oder weiß: Das mediterrane Klima und die besonderen Bodenverhältnisse in Portugal ermöglichen es mehr als 500 privaten Winzern auf über 1.900 Quadratkilometern Weinberge in 14 geografischen Regionen, edle Weine anzubauen und das Land als eine der weltweit führenden Destinationen im Weintourismus zu positionieren.

Im rheinland-pfälzischen Traben-Trarbach verwandelt sich das Hotel Moselschlösschen derzeit in einen Erholungsort für Erwachsene. Matthias Ganter macht aus dem Freizeit- und Tagungshotel wird ab März 2022 ein Adults-Only-Wellness-Resort.